2000年4月にオープンしたロッテホテル済州は、韓国最大のリゾート地「中文観光団地」に位置し、世界5大ホテルの1つとしても挙げられた南アフリカ共和国にある高級リゾートホテルのThe Palace Of The Lost Cityをモデルに、同ホテルを設計したWAT&G社が『愛と夢の宮殿』をテーマにして建設、まさに宮殿のようなホテルなのです。ホテル内に足を1歩踏み入れると、そこはまるで幻想の世界！全てがゴージャス！広い敷地内には多様な施設や、イ・ビョンホンのドラマ『オールイン』にも登場した火山ショーなど、飽きさせない趣向があちらこちらに。そして忘れてならないのが、ライトアップされた夜景の美しさ。
ホテル内には免税店、フィットネスクラブ、カジノなどの施設がそろっていて、その他広いホテルの敷地内にはテニスや水泳のできるスポーツ施設、レジャー施設、イベント施設、散歩路なども併設されています。

客室は全部で500室。高級感あふれるアンティーク調の家具でまとめられており、開放感のある落ち着いた雰囲気です。旅行スタイルや旅行のパートナーによって選べる部屋のタイプはなんと全部で12種類！どのお部屋も広々です。部屋からの眺めはオーシャンビュー、レイクビュー、マウンテンビューの3種類！どの部屋からも眺めは良好です。
そして、ロッテホテル済州で毎晩行われるのが、本物の炎が燃え上がるファイヤーショー＆噴水とレーザーを使ったウォーターショー。15分くらいの短いものですが、周辺のホテルからもこのショーを見に観光客がやって来るというウワサのイベントです。暖かい季節には舞台の前がブッフェ式のオープンレストランとなり、食事を楽しみながらイベントも楽しめます。